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- 2009: 專業處理公司科技廠房epoxy施工防塵地坪修繕無塵地板面漆設計施工服務電話0932-518699環氧樹脂地坪塗料硬化劑地板環氧樹脂地板:: 痞客邦 PIXNET :: - powered by FeedBurner Posted: Sun, 29 Mar 2009 02:59:50 Z 專業處理公司科技廠房epoxy施工防塵地坪修繕無塵地板面漆設計施工服務電話0932-518699環氧樹脂地坪塗料硬化劑地板環氧樹脂地板:: 痞客邦 PIXNET :: - powered by FeedBurner
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- 2009: 天成 的分享空間 - powered by FeedBurner Posted: Sun, 29 Mar 2009 07:18:46 Z 分 享 空 間 天成 的分享空間 - powered by FeedBurner
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- 2009: [轉貼]大蒜保健 簡單方便 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:01:06 Z [轉貼]大蒜保健 簡單方便 大蒜為百合科多年生草本植物。大蒜的鱗莖具有十分強烈的蒜臭味，一般以個大、飽滿、紫皮者為佳。 中醫認為，大蒜性味辛溫，有行氣、溫胃、消積、祛風、解毒、殺蟲等作用，主治錯食積滯、脘腹冷痛、腹瀉、痢疾、水腫脹滿、瘧疾、疔瘡腫毒、白禿癬以及蛇蟲咬傷等病症。現代臨床常用於治療感冒、痢疾、腸炎、百日咳、肺結核、黴菌感染、化膿性皮膚病、動脈硬化、高脂血症等疾患。 中國古代文獻中有關大蒜治病的記述很多，僅李時珍「本草綱目」中收載的大蒜治病的單驗方，就有數十種之多，其治療範圍廣及內、外、婦、兒、傷、五官諸科；而現代也累積了很多新的經驗。值得一提的是，用大蒜治病，有取材方便、製作簡易、效果良好等優點，有利於一般人掌握和應用，特別是居住在偏僻農村的人民最適宜。 為了使人們了解大蒜防治疾病的知識和方法，特撰民間驗方以資參考應用。 1.流行性感冒：大蒜瓣三克，每日嚼服三次；或用酒浸（三個月以上）大蒜汁飲服，每次十克，一日三次。 2.普通感冒：食用醋漬（二、三年為佳）大蒜頭數顆。 3.支氣管炎：大蒜頭三百克，去皮洗淨，搗爛如泥，泡入糖、醋混合液中，一周後即成。每服一湯匙，日服三次。 4.支氣管哮喘：取紫皮大蒜頭50克，洗淨，搗爛如泥狀，加入紅糖60克，加水熬成膏。每日早晚一匙，開水沖服。 5.大葉性肺炎：大蒜頭一百克，去皮洗淨，搗為泥狀，沖入二百毫升蜂蜜，置鍋中熬熟。每日服四次，每次二匙，開水沖服。 6.肺結核：大蒜頭數斤，用醋浸泡二周，每日佐餐食用數枚。 7.肺癌：大蒜頭30克去皮，拍開，放沸水中煮一分鐘後撈出，用煮蒜水與粳米120克共煮成粥，然後將蒜放入粥內，稍沸即成，供早、晚餐服食。 8.急性腸胃炎：(1)紫皮蒜一至二枚，搗成泥，用稀麵湯和勻，一頓吃下後臥床休息。(2)紫皮大蒜每天一枚，分三次服。(3)大蒜頭數枚，去皮，搗爛如泥，加米醋一杯，和勻、啜飲之。 9.胃痛：生大蒜適量，洗淨。搗汁，每日一次，每服五毫升，溫開水沖服；或大蒜頭500克，加米醋一千毫升，密封於瓷瓶內，半月後即可服食。浸愈久愈好，每次取三至五瓣嚼食。 10.中暑：將大蒜頭半個，搗取其汁，然後灌入鼻內，能使中暑昏迷者神志清醒。 11.食蟹中毒：乾蒜30克，水煎取汁，飲服。 12.丹毒：大蒜適量，去皮搗爛如泥，厚敷患處，潔布固定，乾即換藥。 13.扁平疣：取一枚剝皮蒜，將蒜瓣切斷，將斷面貼在扁平疣的表面來回摩擦3?5分鐘，每日三次，一般在用藥7?15天後痊癒。 14.足癬：大蒜頭60克，搗爛如泥，用香油或凡士林調成軟膏，塗抹患處，一日二至三次，數日可癒。 15.蟲蛇咬傷：獨頭蒜一枚，搗爛如泥，塗抹於被咬螫處。 吃大蒜 離癌 比較遠 大蒜治病的種類不勝枚舉，近代科學研究指出：每天吃三瓣大蒜可降低膽固醇。俄國人宣稱伏特加酒加大蒜可以幫助血液循環。美國全國癌症研究中心報告顯示，吃大蒜和洋蔥比較多的人，得各種癌症的機會比較少，目前已知其中含有三十多種能夠克制致癌的化合物，在動物實驗中，這些化合物能夠抑制像亞硝胺及黃麴毒素等最強的致癌物，對預防胃癌、肺癌及肝癌特別有效。 另有研究顯示，大蒜似乎也具有抗生素的功效，可以殺死某些會引起胃癌和大腸癌的細菌。科學研究人員還說，適當吃些大蒜，還能使人產生愉快的情緒，你相信嗎？不妨一試。 [轉貼]大蒜保健 簡單方便 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]酵素飲料 保健食品中一枝獨秀 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:04:11 Z [轉貼]酵素飲料 保健食品中一枝獨秀 作者﹕賴怡君 保健養生，已蔚為一股風潮，最直接而簡便的保健方式，便是健康食品的使用，但是在眾多的健康食品中，地位能屹立不搖而且預估成為下一波風潮的，便是酵素飲品。 酵素飲品在日本已風行近六十幾年了，這股酵素風也悄悄地吹向台灣；一般人對於酵素的功能及認識並不多，其實酵素是一種大分子的蛋白質，在人體內的工作是負責催化各種化學反應的進行，而人體內隨時有數以萬計的化學反應在同時進行著，但每一種的酵素只能催化一種化學反應，也就是說，人體內所需要的酵素種類也就有上萬種，若缺乏酵素，體內的化學反應便不能進行，也就會有各種疾病的產生甚至死亡，所以日本人才會把酵素譽為生命之源。 一般人都以為酵素飲品中只含有大量的酵素而已，其實是不正確的，真正酵素飲品的製作，主要是利用新鮮蔬果為原料，再植入特殊菌種加以醱酵熟成的，所以酵素食品中，不只含有大量的蔬果酵素，更含有蔬果中特有的天然維生素、礦物質、纖維素以及其特殊菌種在醱酵時所產生的各種胺基酸和特殊抗癌、抗自由基分子，有如此完整的營養元素以及抗癌、抗自由基的成分，正好足以補充現代人在精緻美食下，營養成份大量失衡的現象以及在充斥各種污染的環境中對於致癌因子的一種抗衡。 酵素飲品技術的源頭是在日本，其在日本眾多的健康食品中一直佔有舉足輕重的地位；在十九年前酵素飲品的技術才正式傳入台灣，其品質的優劣，主要決定於蔬果原料和植入菌種的多寡以及菌種的強弱，蔬果原料和植入菌種愈多，有效成份就愈多，菌種愈強，當然功效就愈強，由此可知，台灣和日本所製造的酵素雖然技術上大同小異，但就氣候所造就成的原料種類和菌種的活性，日本是遠不及台灣的，這是位處亞熱帶氣侯，有著水果王國美譽之稱的台灣一項得天獨厚的地方。 酵素食品在十年前還是屬於相當高單價的貴族食品，一般人根本接觸不到，但近幾年來，由於台灣本土酵素製造業者的研究發展，已使得酵素飲品慢慢成為平價化的一般保健食品了，但也由於市場的需求，許多魚目混珠的劣質酵素飲品充斥在市面上，簡單的選擇優良酵素飲品，可從四方面著手；第一，選擇歷史悠久的公司，一方面因為酵素飲品的功效有一半是決定於菌種強弱，這是需要相當長的時間才能培植出最優良的菌種，這種技術跟時間上所累積出的經驗值，不是才成立七、八年的公司就可以得到的；另一方面，公司成立時間愈是悠久，也就代表其品質的穩定性及效性是經過愈多人見證過的；第二，產品的口味，正統的醱酵食品是要經過至少一年的醱酵期，在經過一年的醱酵後，口味上是相當甘純的而且濃度上是比較高的，絕對不會對感官有刺激的感覺或刺鼻氣味，會有這些現象的酵素食品，一般不是以參雜外來酵素的方式來製作，就是醱酵的時間太短；第三，純度夠高的酵素食品是不需利用冰箱加以冷藏的，因為高純度的酵素食品本身的濃度夠高，絕對足以抑制其他雜菌的生長；第四，國人選擇酵素飲品時，最好是選擇由愈多種蔬果所醱酵的愈好，因為醱酵的原料愈多，愈能提供均衡且完整的營養元素，市面上也有不少是由單一蔬果所醱酵的，雖然對人體也有所益處，但在營養成份的組成上就差了很多。 台灣民眾在觀念上，一直就有著外國的月亮比較圓的現象，但就酵素飲品而言，卻是其他泱泱大國在先天的製造環境上所望其項背的，台灣少數的專業酵素廠的品質甚至有能力外銷到國外去，這對民眾來說，不但是一種榮耀，更是一種褔音。 (作者為台灣大漢酵素生物科技股份有限公司研發部經理) [轉貼]酵素飲料 保健食品中一枝獨秀 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]有益於眼睛的食物 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:06:09 Z [轉貼]有益於眼睛的食物 眼睛是人體的重要器官，用眼過度，比如看書、刻字、刺繡以及看電視等時間太長的活動，除了會造成眼睛疲勞、視力下降之外，還會引起全身疲乏、精神緊張、工作效率降低，甚至營養不良。 保護眼睛， 除了平時注意勞逸結合，不要長時間連續看書、看電視，定時做眼睛保健操和經常吃些有益於眼睛的食品，對保護眼睛，也能起到很大的作用。 以下介紹對眼睛有益的食物： ●蛋白質：瘦肉、禽肉 動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等都含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。 ●維生素A：缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重時易患夜盲症。維生素A還可以預防和治療乾眼病。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子等棟身胡蘿蔔素。 ●維生素C：維生素C是組成眼球水晶體的成份之一，如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。因此，應該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物，可從各種新鮮蔬菜和水果，如青椒、黃瓜、菜花、小白菜及芭樂、奇異果、木瓜、柳丁、橘子、葡萄柚、草莓等。 ●維生素B群：缺乏維生素B群，眼睛容易畏光、視力模糊、流淚等。糙米、胚芽米、全麥麵包等全穀類食物，還有像肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等，都富含維生素B群。 ●維生素E：維生素E也是抗氧化物，在蔬菜油（例如橄欖油、黃荳油、花生油、葵花子油等）、堅果類（例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花子等）、小麥胚芽，都視為維生素E的良好來源。花青素 ●類胡蘿蔔素：除了β胡蘿蔔素外，類胡蘿蔔素家族的其他成員，像葉黃素、玉米黃素，對眼睛健康的貢獻也不可忽略。類胡蘿蔔素的來源，包括深黃、深綠和紅色蔬果，如南瓜、綠花椰菜、紅蘿蔔、甘藷、青辣椒、番茄、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜、杏桃等。葉黃素跟玉米黃素可在深綠色多葉蔬菜中找到，如菠菜、甘藍菜、芥蘭菜、芥菜、西洋芹等。 ●花青素：這種抗氧化劑可以增進夜間視力，以及減緩黃斑部退化。其來源於紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜水果，如：紅甜菜、茄子、藍莓、蔓越莓、黑櫻桃、紫色葡萄、加州李等，都含有花青素。 ●鈣：豐富的鈣質對眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚 糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。 ●鋅：有些研究發現，缺乏鋅可能導致黃斑部退化。鋅在生蠔、貝類、魚蝦等所有海鮮類都有，而小麥、堅果中也都含有鋅。 文?陳欣 [轉貼]有益於眼睛的食物 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]健康新主義--蔬果汁 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:08:23 Z [轉貼]健康新主義--蔬果汁 作者﹕淑銘 一、材料：(4人分) 1、苜蓿芽適量(約100公克) 2、豌豆苗(約50公克) 3、聖女蕃茄少許(約20粒) 4、蘋果(中)2個 5、果糖適量 二、功效： 1、苜蓿芽：美白肌膚、淨化血液、降低膽固醇、防止老化等 。 2、豌豆苗：預防心血管疾病、養顏美容、促進腸胃蠕動、幫助消化。 3、蕃茄：減少患心臟與腦血管病變、提升勉疫力等。 4、蘋果：防癌抗老化、預防心血管疾病、養顏美容等。 三、作法： 1、苜蓿芽、豌豆苗、聖女蕃茄洗淨。 2、蘋果去皮，切片。 3、將作法1、2材料一起放入果汁機中。 4、加入適量果糖。 5、倒入600cc開水。 6、瞬間打汁即可(約40秒) 四、貼心叮嚀： 1、蘋果如果是生機可以不去皮，但要去籽，只取果肉。 2、果糖依個人喜好甜度而定，可不加。 [轉貼]健康新主義--蔬果汁 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]營養攝取過剩？ 調查：台灣人營養失衡 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:12:28 Z [轉貼]營養攝取過剩？ 調查：台灣人營養失衡 中華民國營養學會祕書長暨國立台灣大學生化科技學系教授蕭寧馨 國內肥胖與心血管疾病嚴重，讓人以為台灣人營養過剩，根據行政院衛生署國人飲食調查發現，台灣人攝取了過多的熱量，其他營養素卻攝取不足，呈現營養嚴重失衡狀態，其中以奶類攝取量最為不足。 根據台灣區乳品工業同業公會針對近十年液態乳飲用量所做的調查中，發現從90到93年國人飲用量正逐年下降。奶類攝取減少趨勢已嚴重影響國人身體健康。 乳品公會理事長陳進財表示，政府大力推廣「鮮乳標章」並積極輔導酪農經營科學化，國產鮮乳質優量豐特色，早已媲美先進國家乳質水準。 然而，根據乳品公會對台灣地區液態乳飲用量統計卻發現，國人自90年起液態乳飲用量連續四年下滑，93年的負成長更達6.7%，以近五年平均每日每人29.6C.C的實際鮮乳飲用量來說，不僅遠低於每日每人480C.C的飲用建議量外，更離飲用建議量有達16倍的差距，顯示奶類嚴重攝取不足。 中華民國營養學會祕書長暨國立台灣大學生化科技學系教授蕭寧馨指出，在第一次國民營養健康狀況變遷調查發現，除了肉魚豆蛋類外，其餘五大食物類國人營養實際攝取比較，遠遠不及國人營養素攝取參考量(DRIs)，其中奶類攝取量最為不足，僅達建議量一半。除此之外，研究中也發現國人普遍缺乏鈣質、鐵質、維生素B2，其中又以鈣質缺乏最為嚴重，每個性別年齡層的鈣質攝取僅達建議量50%左右，顯示國人缺乏鈣。 為呼籲國人一同喝鮮乳、增健康，台灣區乳品公會今天特地舉辦國人飲食營養調查記者會，邀請營養學界權威蕭寧馨教授，說明國人飲食調查成果並剖析國人營養不均狀況，希望能為國人健康加油。 [轉貼]營養攝取過剩？ 調查：台灣人營養失衡 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]政府鼓勵國人「吃」出健康 天天飲用鮮乳「鈣」好 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:13:41 Z [轉貼]政府鼓勵國人「吃」出健康 天天飲用鮮乳「鈣」好 中華民國營養學會祕書長暨國立台灣大學生化科技學系蕭寧馨教授 臺灣區乳品工業同業公會23日表示，國內肥胖與心血管疾病嚴重讓大家都以為台灣人營養過剩，其實台灣人只攝取了過多的熱量，其他營養素卻攝取不足，呈現營養嚴重失衡狀態。根據行政院衛生署調查發現，國人五大類營養實際攝取量遠遠不及攝取參考量(DRIs)，其中尤以奶類攝取量最為不足。 同時，從乳品公會針對近十年液態乳飲用量所做的調查中也發現，奶類攝取主要來源的液態乳從90年到93年國人飲用量正逐年下降中。凸顯奶類攝取減少問題嚴重，已危及國人健康。乳品公會為保衛國人健康，23日特別邀請農委會畜牧處處長黃英豪及各大國產鮮乳業者、專業營養學專家及知名藝人等，共同宣導國產鮮乳高營養價值之優勢，為優質國產鮮乳站台背書，鼓勵國人多多飲用。 乳品公會理事長陳進財表示，政府大力推廣「鮮乳標章」並積極輔導酪農經營科學化，國產鮮乳質優量豐特色，早已媲美先進國家乳質水準。然而，根據乳品公會針對台灣地區液態乳飲用量統計卻發現，國人自90年起液態乳飲用量連續四年下滑，93年的負成長更高達6.7%，以近五年平均每日每人29.6C.C的實際鮮乳飲用量來說，不僅遠低於每日每人480C.C的飲用建議量外，更離飲用建議量有高達16倍的差距！奶類嚴重攝取不足！鮮乳是自然界最完美營養的天然食材之一，更是鈣質最主要的攝取來源，因此希望能提高國人對國產鮮乳營養價值的認識外，並號召國內所有鮮乳業者共同推廣「喝鮮乳增健康」觀念，帶領國人一同邁向健康快樂的人生。 中華民國營養學會祕書長暨國立台灣大學生化科技學系蕭寧馨教授表示，在第一次國民營養健康狀況變遷調查發現，除了肉魚豆蛋類外，其餘五大食物類國人營養實際攝取比較，遠遠不及國人營養素攝取參考量(DRIs)，其中奶類攝取量最為不足，僅達建議量一半。除此之外，研究中也發現國人普遍缺乏鈣質、鐵質、維生素B2，其中又以鈣質缺乏最為嚴重，每個性別年齡層的鈣質攝取僅到達建議量50%左右，顯示國人通通都缺鈣！其實，國產鮮乳富含有多種營養素，其中必需胺基酸、維生素B群和鈣質的含量特別高，所以建議國人每天喝1~2杯國產鮮乳滿足人體營養攝取需求，也滿足缺鈣的補充。 知名營養師謝宜芳呼籲國人應該以更正確的觀念飲用鮮乳。她說，國人一直以來都誤把鮮乳當成飲料來飲用，想到才喝，冬季時期，更因加熱飲用的多重步驟與天氣寒冷飲用不舒適等因素減少喝鮮乳的次數，其實鮮乳涵蓋六大營養素，營養價值高，理當是國人天天補充的優質健康補給品首選。此外，鮮乳溫潤清甜的口感也是料理添美味的好幫手，因此，靈活運用口味優勢將鮮乳與平時飲食融合，可提供更多元化的奶類攝取方式，讓國人「吃」出國產鮮乳健康好美味。 [轉貼]政府鼓勵國人「吃」出健康 天天飲用鮮乳「鈣」好 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]政府鼓勵國人「吃」出健康 天天飲用鮮乳「鈣」好 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:13:41 Z [轉貼]政府鼓勵國人「吃」出健康 天天飲用鮮乳「鈣」好 中華民國營養學會祕書長暨國立台灣大學生化科技學系蕭寧馨教授 臺灣區乳品工業同業公會23日表示，國內肥胖與心血管疾病嚴重讓大家都以為台灣人營養過剩，其實台灣人只攝取了過多的熱量，其他營養素卻攝取不足，呈現營養嚴重失衡狀態。根據行政院衛生署調查發現，國人五大類營養實際攝取量遠遠不及攝取參考量(DRIs)，其中尤以奶類攝取量最為不足。 同時，從乳品公會針對近十年液態乳飲用量所做的調查中也發現，奶類攝取主要來源的液態乳從90年到93年國人飲用量正逐年下降中。凸顯奶類攝取減少問題嚴重，已危及國人健康。乳品公會為保衛國人健康，23日特別邀請農委會畜牧處處長黃英豪及各大國產鮮乳業者、專業營養學專家及知名藝人等，共同宣導國產鮮乳高營養價值之優勢，為優質國產鮮乳站台背書，鼓勵國人多多飲用。 乳品公會理事長陳進財表示，政府大力推廣「鮮乳標章」並積極輔導酪農經營科學化，國產鮮乳質優量豐特色，早已媲美先進國家乳質水準。然而，根據乳品公會針對台灣地區液態乳飲用量統計卻發現，國人自90年起液態乳飲用量連續四年下滑，93年的負成長更高達6.7%，以近五年平均每日每人29.6C.C的實際鮮乳飲用量來說，不僅遠低於每日每人480C.C的飲用建議量外，更離飲用建議量有高達16倍的差距！奶類嚴重攝取不足！鮮乳是自然界最完美營養的天然食材之一，更是鈣質最主要的攝取來源，因此希望能提高國人對國產鮮乳營養價值的認識外，並號召國內所有鮮乳業者共同推廣「喝鮮乳增健康」觀念，帶領國人一同邁向健康快樂的人生。 中華民國營養學會祕書長暨國立台灣大學生化科技學系蕭寧馨教授表示，在第一次國民營養健康狀況變遷調查發現，除了肉魚豆蛋類外，其餘五大食物類國人營養實際攝取比較，遠遠不及國人營養素攝取參考量(DRIs)，其中奶類攝取量最為不足，僅達建議量一半。除此之外，研究中也發現國人普遍缺乏鈣質、鐵質、維生素B2，其中又以鈣質缺乏最為嚴重，每個性別年齡層的鈣質攝取僅到達建議量50%左右，顯示國人通通都缺鈣！其實，國產鮮乳富含有多種營養素，其中必需胺基酸、維生素B群和鈣質的含量特別高，所以建議國人每天喝1~2杯國產鮮乳滿足人體營養攝取需求，也滿足缺鈣的補充。 知名營養師謝宜芳呼籲國人應該以更正確的觀念飲用鮮乳。她說，國人一直以來都誤把鮮乳當成飲料來飲用，想到才喝，冬季時期，更因加熱飲用的多重步驟與天氣寒冷飲用不舒適等因素減少喝鮮乳的次數，其實鮮乳涵蓋六大營養素，營養價值高，理當是國人天天補充的優質健康補給品首選。此外，鮮乳溫潤清甜的口感也是料理添美味的好幫手，因此，靈活運用口味優勢將鮮乳與平時飲食融合，可提供更多元化的奶類攝取方式，讓國人「吃」出國產鮮乳健康好美味。 [轉貼]政府鼓勵國人「吃」出健康 天天飲用鮮乳「鈣」好 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]膽結石吃太油也有關 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:14:34 Z [轉貼]膽結石吃太油也有關 許朝偉（林口長庚肝膽腸胃科主治醫師） 簡單的說，膽結石就是膽囊、膽管系統中的結石，主要成因是膽汁分泌受某些因素影響而無法保持液狀，形成結晶，可分為膽固醇結石以及色素性膽結石，國人以色素性膽結石居多，歐美則以膽固醇結石多，但隨著飲食西化，肥胖人口明顯增加，膽固醇膽結石的比率也愈來愈高。 膽固醇膽結石是指結石的形成和膽固醇有關。當人體攝取過多的膽固醇，需經過肝臟代謝，以致膽汁濃度改變，易形成結石；此外，有些降血脂的藥物也容易造成膽固醇膽結石。 至色素性膽結石的成分則不同，主要是鈣鹽和膽紅素居多，它的形成與非溶解性濃度的膽紅素，膽鹽減少，膽道感染，膽囊弛張，原發性肝病，溶血性疾病及高齡化皆有相當的密切關係。 此外，在臨床上也發現有些民眾習慣過度空腹太久，或腸道的膽囊收縮素分泌的缺少者易形成「膽砂」，而雖然某些人膽砂會自行消失，但是卻有極大多數的人，其膽砂會衍生成膽結石。 整體來說，膽結石和個人體質有關，但肥胖、吃太油、飲食不正常經常空腹等都是重要的危險因子。所以要預防膽結石，最重要的是三餐正常，控制體重，避免過多的脂肪攝取。 有很多的膽結石患者是沒有症狀的，多是在體檢時因超音波檢查才發現；但有些患者則會出現右上腹疼痛，大部分是痛一陣，好一陣，但有時也會持續疼痛，則可能是急性的膽囊或膽管發炎，必須注意。 治療膽結石，膽固醇膽結石可用藥物改善，但色素性膽結石則無法以藥物使其消失，所以色素性膽結石患者在臨床上出現症狀並嚴重影響生活時，則膽囊摘除術的手術治療是其最佳的選擇。 由於膽汁分泌和脂肪消化有密切關係，所以膽結石或膽結石開刀過的患者，在飲食上都應限制油脂的攝取，盡量吃的清淡。 [轉貼]膽結石吃太油也有關 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]酵素食品 抵抗癌細胞的最佳武器 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:16:02 Z [轉貼]酵素食品 抵抗癌細胞的最佳武器 治療癌症的第三條路──改變酸性體質 作者﹕賴怡君 三十多年前有一位服務於公賣局台北啤酒廠的張先生，參加該啤酒場選派技術人員到國外深造的考試，以優異的成績及格。在出國前經某公立醫院體檢發現罹患有像小孩拳頭大小的肺部腫瘤，因而不能出國。 張先生非常失望之餘，一直懷疑診斷有誤；於是再到另一家醫院檢查，結果還是證實原來的診斷並無錯誤。當時年輕力壯的張先生得到這樣的絕症，在人生絕望之餘，多次打電話給當時任職台東縣政府黃順興縣長機要秘書的魏姓同學。魏姓同學便利用星期日趕到台北和張先生見面，張先生向魏同學詳述相關絕望的詳情和悲觀感受，並請位同學協助其後事，恰逢魏同學與前任馬偕醫院院長（1949－55年）專精於癌症臨床研究的呂革令博士係知交好友。當即建議前往訪求呂博士醫治，起初張先生說不願再看醫生，以免徒增傷悲；但魏同學說先前已以電話請教過呂博士並安排好時間，張先生只好偕同前往呂博士住處造訪。 呂博士和張先生見面就說：「魏先生是我的好友，介紹你和我認識是我們緣份，感謝上帝賜給我們這個機會；我請教你：「癌為什麼叫絕症，你可知道嗎？」張先生和魏先生都不知道如何作答。呂博士又說：「人類醫治癌症到目前為止只有兩條路，第一條路是消滅病源。第二條路是增加抵抗力。但很奇怪的是，癌無論用鈷60或其他藥物去消滅癌細胞，可是癌細胞還沒被消滅，好的細胞卻先被殺死。另無論用什麼營養、補藥，好的細胞還未吸收，癌細胞卻先吸收、讓癌長得 更快；因此可說上述兩條路都行不通、所以叫絕症。」 呂博士又說：「人類的聰明連登陸月球也都已經成功，但為什麼沒有人去懷疑上述兩條治癌的路是在鑽牛角尖，另外找第三條路？感謝上帝賜給我以往在馬偕醫院做癌症方面的臨床實驗，並得院內各部同仁協助的機會，我發現癌症病人血液檢查的結果百分之百都是酸性反 應。長期素食、且生活接近然的佛寺僧尼，由於體質都偏屬優質弱鹼性，所以尚沒有發現罹患癌症的病例。因此我大膽的斷定在弱鹼性體質的狀態下，癌細胞是無法生長、甚至是無法生存的。張先生我建議你從現在起少吃酸性的葷食類，多吃鹼性食物，另外可吃綠藻和帶殼菱角湯，改變你的體質，並勵行接近自然的良好生活規律；如果五年內不死、你就沒問題了，願上帝祝福你。」 張先生依照呂博士的建議，認真改變吃的習慣，每天又吃綠藻、喝菱角湯，樂觀加上每天適當的運動，一年後再到同一公立醫院檢查結果，發現腫瘤不但沒有長大、反而已呈現萎縮狀態，遂令醫院檢查人員驚為奇蹟，五年後竟完全處於萎縮、至近於消失狀態。經過了將近四十年歲月，現在張先生的健康情況完全正常，生活起居甚為愉快。繼張先生之後，有位前台東省立醫院總務課長陳添壽先生，同樣得到肺癌；魏先生得知後將張先生的經過轉告陳添壽先生，陳先生乃依照呂博士的建議進行改變體質，結果與張先生同樣癒癌症。那時呂博士全家已移民美國，事後呂博士回來台灣再與魏先生見面時，魏先生將張先生和陳先生的經過告訴呂博士，並提議由他們倆位親自向呂博士陳述，請呂博士發表其改變體質之自療成果報告。呂博士謙虛地回答說：「我年事已大，且沒有臨床紀錄不能做為成果。請魏先生轉告親友，如果友人認同的話，請他們繼續做體驗並廣為宣導，感謝上帝………。」 85﹪癌症病患屬於酸性體質 ＊健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35?7.45左右 ＊嬰兒也是屬於弱鹼性的體質 ＊成長期的成人有體質酸化的現象 根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。 因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。 酸性體質的生理表徵 1.皮膚無光澤。 2.香港腳。 3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。 4.上下樓梯容易氣喘。 5.肥胖、下腹突出。 6.步伐緩慢、動作遲緩。 為什麼會形成酸性體質？ 1.過度攝取酸性食品 a）肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。 b）攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。 c）年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。 2.生活步調失常會造成酸性體質 a）生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。 b）據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。 c）人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日夜顛倒。 d）人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。 3.情緒過於緊張 a）工作上或精神上的壓力。 b）當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，有時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。 4.肉體的緊張 a）動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差，或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。 b）若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，若為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。 c）勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。 常見食物的酸鹼性 1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。 2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、 馬肉等。 3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。 4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。 5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、 梅乾、檸檬、菠菜等。 6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。 酵素食品強化免疫力 捍衛健康的堡壘 癌症飲食 酵素食品有絕招 對於己經罹患癌症病患來說，竭盡所能來預防營養不良的發生，能增強患者對各種治療的接受能力；健全體內免疫系統和相關酵素的形成；修補因治療所造成組織及器官損害；增強抵抗力及延緩惡病質和併發症的發生。 （一）、自然、完整54種營養元素： 儘量攝取未加工的食物。加工過程中常會添加一些食品添加物及糖、鹽、脂肪等，精緻的食品則會破壞食物中的維生素、礦物質及纖維素等。酵素食品擁有完整54種營養元素，包括21種胺基酸、16種維生素、17種礦物質以及微量元素等微分子成分不但可以立即被小腸吸收，亦是人體細胞不可或缺的營養元素，更能增強體內千種酵素的催化作用，預防營養不良情況發生。 （二）、廣泛食物之範圍： 食物攝取的種類應盡量廣泛，不要將攝取的範圍限制在幾種特定的食物上，身體才不會缺乏某種營養或供應量不能滿足人體需要時，而降低人的抵抗力，酵素食品採用了上百餘種天然蔬果、高山植物經微生物發酵而成不但能擴展食物攝取的範圍，其產物亦可以降低致癌物質在體內殘存的劑量，降低致癌危險性。 （三）、好喝易入口： 為了保證攝取足夠的營養，病人要有堅強的信念及積極的態度，即使胃口再差，也要儘可能以少量多餐的方式，努力把進食做為治療的一部份，以增強身體的防禦能力，避免癌細胞增殖、復發及轉移。酵素食品為液狀且口感上稍些酸味可以當作餐前的開胃食物，防止噁心、嘔吐之症狀。 （四）、高吸附致癌原之能力： 酵素食品具有吸附有害健康食物所產生的致癌原之能力，包括高脂肪食物、醃製、煙燻或炭烤的食物、或發黴的食品、加硝酸鹽食物、菸、酒、檳榔等食物。 （五）、完整、足夠蛋白質來源： 蛋白質的功用在於修補及建造我們身體的組織。因手術或放射線治療等過程中，常會使我們身體組織受到某種程度的破壞，酵素食品中優質高生物價的蛋白質（含人體九種的必須氨基酸）能構成身體中免疫體維持身體健全免疫系統。 （六）、超高濃度的抗氧化物補充劑： 癌症患者在放射線或化學治療過程中，如果併用抗氧化物，會改善其副作用的情況，而且治療效果也會高於未服用抗氧化物的患者。經食品工業發展研究所檢驗報告指出，酵素食品含有超高濃度的抗氧化物SOD-like，每10mg?ml能清除91.1% 的超氧陰離子自由基，能有效強建全身體的防禦系統。 隨著生物科技的進步，微生物的產物結晶──「酵素食品」對於人體的健康或疾病有著密不可分的關係，腸道內有害菌若佔優勢生長，必定會使我們生病；而有益菌在大腸中具有淨化整腸之效果。因此酵素食品不僅能提供完整營養素更能使腸內菌群中有益菌佔優勢，而有害菌處劣勢的平衡生態相的維持，這也是人體健康長壽的重要因子。所以囉！今天不論是要預防癌症發生者或是對於己經罹患癌症病患來說，酵素食品將是抵抗癌症細胞的最佳武器！！ (作者為台灣食品工業發展研究所副研究員) [轉貼]酵素食品 抵抗癌細胞的最佳武器 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]小叮嚀 消化性潰瘍飲食須知 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:16:56 Z [轉貼]小叮嚀 消化性潰瘍飲食須知 黃素華（台大醫院營養師） 消化性潰瘍患者吃太多不舒服，吃太少也難過，飲食上要注意避開刺激腸胃的食物： ★有些食物容易產氣，如洋蔥、豆類、韭菜、地瓜、青椒等，會讓患者有不舒服的飽脹感，最好避免食用。 ★避開太燙或太冷的食物或飲料，冰品尤應忌食。 ★烹調時，避免使用辣椒、芥末、胡椒等刺激辛香料。 ★避免吃堅果類、蜜餞類及甜食等。 ★避免飲用含酒精及咖啡因（如咖啡、可樂、濃茶）的飲料。 另外，培養良好的飲食生活習慣對於消化道的健康也有幫助，包括： ★每餐定時定量，少量多餐，勿暴飲暴食。 ★細嚼慢嚥，保持輕鬆愉快的心情進餐，避免邊看電視或邊看報紙邊用餐。 ★飯前半小時及飯後一小時內不要喝大量水，以免稀釋胃液。 ★飯後稍作休息，可以輕鬆散步，但不要做劇烈活動。 [轉貼]小叮嚀 消化性潰瘍飲食須知 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]飲食健康Ｑ＆Ａ 保骨氣 咖啡別過量 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:17:42 Z [轉貼]飲食健康Ｑ＆Ａ 保骨氣 咖啡別過量 問：我在報章雜誌上常可看到一些醫藥保健的報導，提醒民眾喝太多咖啡要小心骨質流失的問題，我想請問的是，如果喝低咖啡因咖啡的話，是否就可避免骨質流失的顧慮？（蘇姓讀者） 答：喝咖啡對骨質流失的影響有多大？目前醫界尚未提出確切的醫學報告，其實造成人體骨質流失有很多原因，之所以有喝咖啡可能會流失骨質的說法，是因為咖啡中咖啡因，具有促進體內血液循環的作用，當喝下咖啡後，體內血液循環增快時，體內鈣質吸收率就受到影響。 醫界曾提出研究報告指出，每天攝取咖啡因大於750毫克時，就可能影響鈣質吸收率，一杯咖啡的咖啡因約為120到150毫克，如果每人每天喝咖啡超過五、六杯以上的話，就可能會降低體內鈣質吸收，若長期大量喝咖啡，就算是喝低咖啡因咖啡，對保存骨質也不會有太大幫助。 骨質流失與否除了與個人天生「骨本」有關之外，最主要的因素是現代人忙於工作不愛運動、不喜歡曬太陽、飲食不均衡，及吃太少富含鈣質食物有關，這種生活形態對骨質流失的影響，比喝咖啡還大。 原則上，建議民眾一天喝一至兩杯咖啡即可，不論是一般咖啡或低咖啡因咖啡，一天飲用量最好不要超過三杯以上，此外，與其傷腦筋選擇要喝一般咖啡或低咖啡因咖啡，不如培養定期運動習慣與均衡飲食，自然就可以活得健康又有「骨」氣。（台北市立聯合醫院仁愛院區社區醫學科醫師彭玉章、北醫附設醫院營養室主任蘇秀悅答覆，周庭萱整理） [轉貼]飲食健康Ｑ＆Ａ 保骨氣 咖啡別過量 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]蔬果579 防癌第一步 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:19:32 Z [轉貼]蔬果579 防癌第一步 癌症高居國人十大死因之首，衛生署豐原醫院發表「繽紛蔬果，健康齊步走」防癌飲食，介紹健康食譜，傳遞防癌飲食守則。 國人向來談癌色變，根據研究顯示，約35%癌症與飲食有關，改善飲食是預防癌症的第一步，豐原醫院營養室主任謝惠敏介紹台灣癌症基金會提出的飲食新觀念———蔬果579，依不同年齡及性別，兒童一天要吃三份蔬菜、二份水果，女性四份蔬菜、三份水果，男性吃五份蔬菜、四份水果，總數分別是579。 謝惠敏表示，抗氧化營養素及植物化學物質能消除自由基、增加免疫力，有防癌、抗癌的效果，前者包括含維生素A（哈密瓜、芒果、木瓜等）、維生素C（番石榴、柳丁、葡萄柚、柚子、奇異果等）、維生素E（全榖類、植物油、豆類等）等食物。 天然蔬果中，還含有其他植物性營養成分，例如茄紅素、多醣體、多酚類及類胡蘿蔔素等，顏色有紅、黃、綠、白、紫、橙，就像雨後的彩虹一樣色彩繽紛，營養價值也都各有不同，平時應均衡多樣攝取。 謝惠敏提醒民眾，防癌飲食要注意均衡，廣泛攝取高纖、低脂及六大類食物，不偏食、不過量，每天喝水2000~3000西西，並運動30分鐘維持理想體重，避免吃煎、炸的高脂肪食物，烹調時，盡量使用蒸、煮、燉、滷等低油方式，少吃鹽醃、醃燻、碳烤或加硝製品，如此才能預防癌症發生。 [轉貼]蔬果579 防癌第一步 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]保養氣管防氣喘 試試川貝燉梨、蔗梨汁 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:20:22 Z [轉貼]保養氣管防氣喘 試試川貝燉梨、蔗梨汁 【記者林進修?報導】 冬季濕冷，對患有氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎及慢性咳嗽等疾病的患者來說，最是難熬，在藥物治療之餘，也可試試中醫穴位敷藥法。 台北市立萬芳醫院中醫科醫師李靜姿表示，台灣氣候潮濕，很難根治氣喘、過敏性鼻炎等過敏疾病，只能朝控制病情著手。該院每年夏天都會為過敏患者施行天灸治療，成效不錯。 就她的觀察，選在夏季三伏日進行的天灸治療，每個夏季治療三次，連續治療三年，療效可達八成以上。若選在非三伏日的庚日或辛日連續治療十次，也有不錯的效果，錯過夏季治療的患者，可在秋冬季節治療。12月的庚日、辛日穴位敷藥日期，分別是2日、3日、12日、13日、22日及23日。 除了常規治療，李靜姿另提供秋冬保養氣管及皮膚的食療方，一是川貝燉梨，一是蔗梨汁。川貝燉梨是將水梨削皮並挖去果核，將三錢川貝粉及少許冰糖置入其中，再放進碗裡，以電鍋蒸煮50分鐘，每天吃一個，剖半早晚各吃一半，可連續吃3~5天。 蔗梨汁是把甘蔗汁、梨子汁及牛奶各50西西混合，加熱到沸騰，冷卻後再加入少許蜂蜜調勻，早晚各一杯。 【2005/11/28 民生報】 [轉貼]保養氣管防氣喘 試試川貝燉梨、蔗梨汁 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]食品標示 何謂灰分？ - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:21:29 Z [轉貼]食品標示 何謂灰分？ 問：包裝食品上的成分標示，常可見到「灰分」此一成分，究竟這是什麼物質？在人體裡扮演什麼樣角色？另外，有些人極注重養生，絕口不吃糖、肉等酸性食物，但人體酸鹼值真的只取決於食物嗎？（台南未署名讀者） 答：所謂灰分，是指食品經高溫燃燒後所留下的物質，通常含有無機物，或是鎂、鈣等礦物質，也算是一種營養成分。但顧名思義，因為是高溫燃燒後留下來的，含量通常很低，現階段，衛生署並未強制要求包裝食品要標示此一營養成分。 很多人以訛傳訛，以為人體有所謂酸性或鹼性體質之分，但事實上，人體體液的酸鹼值約在七點三五至七點四五之間，應是偏向弱鹼性，一旦變成酸性，還可能有生命危險呢！ 有英國科學家透過研究，去區分食物的酸鹼性，像代謝後會產生陰離子的食物就被歸類為酸性食物，最具代表性的就是肉類、油炸物、米飯和酒類等。至於鹼性食物代謝後則會產生陽離子，豆製品、乳製品、水果、蔬菜、海帶都算是鹼性食物。 雖然有學者試著區分酸性或鹼性食物，但不管怎麼吃，都不致影響身體酸鹼度。 至於糖，在營養學上，我們管富含單糖類的東西為空熱量食物，講得更明白一點，就是沒營養素、空有熱量而已，吃多了不但對身體不好，還會消耗維生素Ｂ群。 （衛生署食品衛生處簡任技正謝定宏、台北醫學大學保健營養學系助理教授楊淑惠解答，記者陳惠惠整理） [轉貼]食品標示 何謂灰分？ - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]營養師的防癌秘笈 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:22:25 Z [轉貼]營養師的防癌秘笈 【記者陳家傑/台北報導】 現代社會人人談癌色變，和信醫院營養室主任王麗民提供她的防癌秘笈，強調以均衡飲食為主軸，減少攝取含致癌物食材，增加攝取含抗氧化成分食物，可以降低罹癌機率。 長期照顧癌症病人，因此對防癌飲食有相當心得，王麗民提出防癌飲食九大守則，首先要「維持體重在正常範圍」，以身體質量指數BMI計算，理想體重範圍應在18.5至24間。 其次是「吃均衡飲食套餐」，也就是不挑食，其中以綠葉蔬菜抗癌效果最佳。每天吃的食物，最好含有五榖根莖類、奶類、魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類。 還有「增加攝取纖維質」也很重要，纖維可吸收腸道內水分，使糞便體積增加，刺激腸內壁產生規律蠕動，縮短致癌物停留在腸道內時間。 接著就要「降低攝取脂肪」，王麗民說，高脂肪食物如鳳爪、雞翅、五花肉、速食麵、菠蘿麵包、薯條等。牛油、椰子油飽和脂肪量較高最好避用，可改用芥花子油、橄欖油。 記得「多選用抗氧化劑食材」，蔬菜中以胡蘿蔔素、維生素C、E含豐富抗氧化劑。這些食材包括: 紅蘿蔔、西瓜、菠菜、青椒、芥蘭、花椰菜、蕃茄、檸檬、柳丁、奇異果等。 還有「多吃含植物性化學物質食物」，王麗民說，它可干擾癌細胞生長過程、防止癌細胞擴散。比較普遍的有「蒜素」，如蒜頭、蔥、枸杞。「花青素」，如蘋果、李子、葡萄。「異黃酮類」，黃豆製品如豆漿。「兒茶素」，如未發酵的龍井、日本綠茶。 要記得「飲酒要適量」，應儘量以開水、茶、不加糖果汁取代酒。因為酒沒有任何營養，還有高熱量。且切記一定要戒菸。 「減少攝取醃製、煙燻、燒烤食物的分量和次數」，王麗民說，遠離致癌物，是降低罹癌最好方法。食物中存在致癌物，如亞硝酸胺，包括火腿、香腸、熱狗，還有醃製食物、發酵食物。她提醒說，多吃蔬果可抵消致癌物。 最後是「適當選用益生菌」，每天多吃益生菌食物，有助降低罹癌風險。尤其食用優格好處多，可使腸胃中大量比菲德氏菌促進消化，建議早晨吃優格比較好，可以搭配水果吃，但不要和燒臘肉品共食。 [轉貼]營養師的防癌秘笈 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: (尚未設定標題)[轉貼]食物影響尿酸小於肥胖 低熱量飲食有益改善痛風 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]肝功能不良的飲食保健 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!(尚未設定標題)
- 2009: [轉貼]飲食營養Ｑ＆Ａ 牛奶補鈣不骨鬆 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!定標題)
- 2009: [轉貼]健康飲食 加油添醋吃番茄 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!設定標題)
- 2009: [轉貼]健康傳真---鹼性水 對身體好？ - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:39:26 Z [轉貼]健康傳真---鹼性水 對身體好？ 問：聽說酸性體質者易致癌，如果偏酸，應如何改善？現在流行喝一種鹼性水，還有人說吃綠藻片有效，真的嗎？（桃園、宜蘭讀者） 答：雖然食物有分酸性和鹼性，但吃進肚子後，我們的身體有一種緩衝機制，即體液，包括血液和水分，會將酸鹼飲食改成適合人體的中性狀態，過酸或過鹼，身體都會受不了。 只有當代謝和呼吸出狀況後，如腎功能損壞造成電解質失衡，可能引起的代謝酸中毒或鹼中毒；或呼吸功能失調，吸入過多氧氣或二氧化碳，也會出現酸中毒或鹼中毒的情形。 其實，白開水就是中和身體酸鹼值最理想的水分，倒不必刻意喝所謂鹼性水。而正常人每天攝取的水分，可以用體重乘以30，例如體重60公斤的人，每天攝取1800西西水分，而水分除了白開水，也包括牛奶或豆漿等。 至於綠藻片是否有效，建議不如多攝取紫菜、海苔，還比較新鮮。 （台北振興醫院營養治療師余璧如解答） [轉貼]健康傳真---鹼性水 對身體好？ - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]禽流感商機 人參藥膳訴求增強免疫力 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:40:03 Z [轉貼]禽流感商機 人參藥膳訴求增強免疫力 冬季是進補的季節，目前全球陷入禽流感疫情恐慌，因此，許多人參等藥膳訴求可增強免疫力。中醫師與中藥學者認為，日常食用可以新鮮人參入菜，一般人偶而可飲用人參茶或食用人參藥膳，如果是病人，則應請教醫師後再高劑量使用。 25日在一場高麗人參的記者會上，台灣中國醫藥大學教授兼所長張永勳表示，許多相關研究發現，人參對於免疫與代謝系統都有良好的保建成果，在中國古代甚至被作為瀕死病人的強心劑；在動物實驗中，人參可增強老鼠的記憶，推論可能對於老人失智症具有間接的幫助。 人參的主要有效成份是皂 (艸甘)(Ginsenoside)，其中，產地在中國東北、韓國與日本的高麗參品系，所含皂 (艸甘)總量約百分之二到五，目前約有七十餘種高麗參皂 (艸甘)被分離出，並經由老鼠的實驗案例中證實皂 (艸甘)中的原人參二醇類Rb1與原人蔘三醇類Rg1，具有保健功效。 張永勳指出，人參的屬性以紅參為最溫、白參居中、新鮮人參則較涼。由於每一種人參的療效與適用體質不同，民眾使用時，還是必須注意，且以適量為宜。 [轉貼]禽流感商機 人參藥膳訴求增強免疫力 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]禽流感商機 人參藥膳訴求增強免疫力 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:40:03 Z [轉貼]禽流感商機 人參藥膳訴求增強免疫力 冬季是進補的季節，目前全球陷入禽流感疫情恐慌，因此，許多人參等藥膳訴求可增強免疫力。中醫師與中藥學者認為，日常食用可以新鮮人參入菜，一般人偶而可飲用人參茶或食用人參藥膳，如果是病人，則應請教醫師後再高劑量使用。 25日在一場高麗人參的記者會上，台灣中國醫藥大學教授兼所長張永勳表示，許多相關研究發現，人參對於免疫與代謝系統都有良好的保建成果，在中國古代甚至被作為瀕死病人的強心劑；在動物實驗中，人參可增強老鼠的記憶，推論可能對於老人失智症具有間接的幫助。 人參的主要有效成份是皂 (艸甘)(Ginsenoside)，其中，產地在中國東北、韓國與日本的高麗參品系，所含皂 (艸甘)總量約百分之二到五，目前約有七十餘種高麗參皂 (艸甘)被分離出，並經由老鼠的實驗案例中證實皂 (艸甘)中的原人參二醇類Rb1與原人蔘三醇類Rg1，具有保健功效。 張永勳指出，人參的屬性以紅參為最溫、白參居中、新鮮人參則較涼。由於每一種人參的療效與適用體質不同，民眾使用時，還是必須注意，且以適量為宜。 [轉貼]禽流感商機 人參藥膳訴求增強免疫力 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]禽流感商機 人參藥膳訴求增強免疫力 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:40:03 Z [轉貼]禽流感商機 人參藥膳訴求增強免疫力 冬季是進補的季節，目前全球陷入禽流感疫情恐慌，因此，許多人參等藥膳訴求可增強免疫力。中醫師與中藥學者認為，日常食用可以新鮮人參入菜，一般人偶而可飲用人參茶或食用人參藥膳，如果是病人，則應請教醫師後再高劑量使用。 25日在一場高麗人參的記者會上，台灣中國醫藥大學教授兼所長張永勳表示，許多相關研究發現，人參對於免疫與代謝系統都有良好的保建成果，在中國古代甚至被作為瀕死病人的強心劑；在動物實驗中，人參可增強老鼠的記憶，推論可能對於老人失智症具有間接的幫助。 人參的主要有效成份是皂 (艸甘)(Ginsenoside)，其中，產地在中國東北、韓國與日本的高麗參品系，所含皂 (艸甘)總量約百分之二到五，目前約有七十餘種高麗參皂 (艸甘)被分離出，並經由老鼠的實驗案例中證實皂 (艸甘)中的原人參二醇類Rb1與原人蔘三醇類Rg1，具有保健功效。 張永勳指出，人參的屬性以紅參為最溫、白參居中、新鮮人參則較涼。由於每一種人參的療效與適用體質不同，民眾使用時，還是必須注意，且以適量為宜。 [轉貼]禽流感商機 人參藥膳訴求增強免疫力 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
- 2009: [轉貼]天涼胃開 當心消化不良 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz! Posted: Mon, 15 Jun 2009 08:18:44 Z [轉貼]天涼胃開 當心消化不良 【林昱良?台北市立聯合醫院 中醫院區醫師】 季節轉換之際，許多人因為天氣涼爽而胃口大開。要當心的是，腹脹、消化不良的後遺症隨後報到，嚴重者可能造成急性腸胃炎，甚至消化性潰瘍。 腹脹是現代人常見的消化系統毛病，許多人長期憋了一肚子氣，消化不良的症狀，除腹脹外，包括腹痛、打嗝、泛酸、心灼熱感。 輕者可藉由運動或休息改善，嚴重者可能影響生活和工作，要小心的是，若合併有進食前後腹痛、惡心、燒灼感等症狀，需要進一步檢查是否有消化性潰瘍。 消化不良症可分為結構上的異常，如胃食道逆流、消化性潰瘍、藥物引起，其次有胰臟炎、膽道疾病等，較少見的有腹部惡性腫瘤、代謝性及某些特發性疾病；功能性消化不良，形成原因和腸胃蠕動不佳有關，常與個人體質或心理因素，或外在的影響如工作壓力、缺乏運動、不正常飲食等有關。 除消化不良症外，緊張、焦慮、大腸激躁症、吸收不良症候群、感冒、鼻涕倒流、腸胃炎、長期腹瀉或便秘、乳糖不耐症、飲食過快吞下大量空氣，也是腹脹常見原因。 中醫治腹脹、消化不良，可參考「腹滿」、「痞症」等範疇。除由中醫師用藥外，可選用神麴粉、萊服子、炒山楂、陳皮、麥芽、玫瑰花適量，以熱開水沖服。 此外，少吃容易造成脹氣的食物，如豆類、啤酒、洋蔥、脂肪、棗類、地瓜、芋頭、小麥、白果、山藥、栗子、柿子、湯圓、油飯、粽子、汽水、咖啡、紅茶等。 ●生活飲食上需注意以下幾點： 1.不要運動之後立刻喝冰水；吃飽後要輕鬆走動一下，不要立刻坐下。 2.不要冷、熱食交替；少吃冰品、辣、炸等食物。 3.吃飯時不要說話、吞嚥口水及大量空氣；進餐中不要喝太多湯汁及飲料；不要大口或以吸管喝飲料。 4.不要常口含糖果或咀嚼口香糖。 5.最好養成每天排便的習慣。 6.避免一下子吃下太多的高纖維食物，像五穀飯、大量的青菜、橘子、柳丁，以免腸道無法負荷，造成腸阻塞。 [轉貼]天涼胃開 當心消化不良 - 養生保健飲食 - 養生保健 - NG綜合論壇- 遊戲,動漫畫,電腦,工作,散文,小說,運動,休閒娛樂,星座,生活資訊,嚴禁政治相關話題 - Powered by Discuz!
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